Ini dilakukan dengan pelacak rasio kartu tinggi terhadap kartu rendah yang tersisa di dek. Semakin besar persentase kartu sepuluh, kartu wajah, dan kartu as di dek, semakin besar keuntungan bagi pemain sabung ayam. Ide dasarnya adalah bertaruh lebih banyak uang saat pemain memiliki keuntungan dan lebih sedikit uang saat mereka berada dalam posisi yang kurang menguntungkan.
Ada banyak sistem penghitungan kartu, tetapi pertama-tama perlu mempelajari dasar-dasar sistem penghitungan poin plus/minus. Sistem ini relatif mudah dan dengan sedikit latihan, Anda akan siap bermain asli. Sistem yang lebih rumit merupakan variasi dari plus/minus dan dapat dengan mudah diadaptasi setelah mempelajari dasar-dasarnya. Ada juga sistem yang lebih mudah, seperti penghitungan As Lima, tetapi kurang akurat dan mengharuskan Anda untuk menaikkan taruhan pada tingkat yang jauh lebih besar. Cara kasino mengetahui saat Anda menghitung kartu adalah dengan meningkatkan taruhan secara signifikan saat perhitungan menguntungkan Anda. Sistem plus/minus memungkinkan Anda menaikkan taruhan Anda secara bertahap dan lebih sulit dideteksi.
Dalam blackjack, pemain memperoleh keuntungan ketika tumpukan kartu kekurangan kartu bernilai 2,3,4,5, dan 6. Pemain berada pada posisi yang kurang menguntungkan ketika tumpukan kartu kekurangan kartu sepuluh, kartu bergambar, dan kartu as. Dengan menghitung kartu, Anda akan mengetahui kapan Anda memiliki keuntungan ini dan dapat memanfaatkannya dengan meningkatkan taruhan Anda. Ketika tumpukan kartu memiliki jumlah kartu bergambar dan kartu as yang sangat rendah, Anda dapat mengubah strategi Anda dengan memilih kartu yang biasanya tidak Anda pilih. Ini akan meningkatkan jumlah kartu yang Anda menangkan secara keseluruhan.